【材料】
鶏ミンチ：100g
タモギタケ：50g
しいたけ：50g
しめじ：50g
醤油：小さじ2
みりん：小さじ2
片栗粉：小さじ1
出汁：400ml
塩：少々
生姜：少々
刻みネギ：お好みで

【調理手順】
①鶏ミンチに少量の醤油と生姜を加え、片栗粉を入れよく混ぜます。
②出汁を沸かし、鶏団子をスプーンですくって落とします。
③鶏団子が浮いてきたらキノコを加え、5分ほど煮ます。
④醤油・みりん・塩で味を整え、ネギを加えれば完成です。
※鶏団子の中に刻んだタモギタケやキノコ類・玉ねぎを加えてもおいしくお召し上がり頂けます。